Bananas al caramelo
Cuatro personas
1 1/4 taza de azúcar morena
1/2 taza de crema
100 g. de mantequilla
1 taza de harina
1 huevo batido
3/4 taza de aceite vegetal
4 bananas cortadas en 4
Helado de vainilla o coco
Para la salsa: ponga los 3 primeros ingredientes en una olla apequeña y cocine a fuego lento, revolviendo bien hasta que el azúcar y la mantequilla estén bien unidos.
Pase las bananas por el huevo batido y por la harina. Fríalas a fuego vivo.
Sírvalas con la salsa encima y el helado de vainilla al lado. Adorne con hojitas de menta fresca.
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